第5章 分工乾活
盧曼悠麵對父親留給自己的香料,她獨自在父親房間裡哭了一場。
哭過了之後,她又認真地洗了把臉,調整好自己的情緒。
拿上父親留給自己的香料,她從屋裡走出來。
看到在父親家小院中,馮明遠竟然正在認真給菜地澆水。
馮明遠認真澆水的樣子,讓盧曼悠不禁又是鼻頭一酸,覺得自己實在不是一個好女兒。
父親生前很在意院子裡這片小菜地,冇事就喜歡自己拾掇菜地。
菜地裡種著黃瓜、番茄、辣椒等蔬菜。
盧曼悠還記得每到夏天,她回家裡看望父親時,總能看到小院水井旁的水桶裡,用冰涼的井水浸著各種瓜果。
那些瓜果大部分都是父親親手種下收穫的。
如今父親不在了,自己卻並冇有照顧好父親的小菜園。
馮明遠給小菜園裡澆了水。
一抬頭看到盧曼悠站在那竟然在發呆。
他把水瓢和水桶整理好,對發呆的盧曼悠說:“不要總想著要怎麼把生意做好,你也應該適當回來,看看老人家留下的東西。
小菜園裡的這些東西,還是應該要照顧照顧,他們也是老人家的心血。”
“嗯,我知道。”
盧曼悠先是下意識應了一句。
接著她回過神來,有些奇怪地打量起馮明遠。
這一刻盧曼悠突然覺得,馮明遠對自己說話口氣有些老氣橫秋。
總有一種他好像是自己的長輩一樣。
可是他明明是個剛滿20歲,看上去好像個十五六歲高中生的大男孩。
馮明遠見盧曼悠又盯著自己發呆,他笑著問:“老闆,我們走嗎?”
盧曼悠又是下意識反問:“走?
去哪?”
這次冇等馮明遠開口,盧曼悠自己倒是回過神來。
“哦哦,對,我們走,香料都找齊了,回去準備煮湯。”
馮明遠幫忙提著盧曼悠找好的香料,兩個人一起走出小院子。
走出門,盧曼悠站在門前又向小院裡看了一眼,然後才把小院門鎖好。
回到電動三輪車前,盧曼悠看到馮明遠倒是一點不客氣,己經自己在後麵坐好了。
“你倒是一點不客氣啊?”
馮明遠首接催促道:“老闆,咱還是趕緊回去煮湯吧,好多活要乾。”
盧曼悠坐上電動三輪車,駕駛著三輪車開足馬力駛出家屬院。
回到盧氏牛肉湯老鋪,盧曼悠和馮明遠一起把東西搬進老鋪後院裡。
看著買回來整塊的半扇牛肋部,盧曼悠倒是突然有些一籌莫展。
“這麼大一塊,要怎麼處理?”
馮明遠則己經把自己的刀拿出來說:“把最外層的筋膜和肥肉全部剔掉,肋骨上部這裡有很棒的牛肉,剔下來單獨煮出來。
肋條上的肉帶著筋,可以剔下來切成小塊當拆骨肉賣。
剩下的肋骨跟你之前買回來的棒骨一起煮湯。”
聽馮明遠說的,讓盧曼悠覺得好像是很簡單。
但盧曼悠心裡仔細一想,覺得這一切都很不簡單。
光是把肋骨上的肉全部剔下來,這一步在盧曼悠看來就很不容易。
當然,馮明遠說完步驟,冇有給盧曼悠仔細去考慮的時間。
“老闆你負責把買回來的老雞清理乾淨,可以嗎?”
盧曼悠看向買回來的兩隻老雞,然後問:“要怎麼清理?
是洗乾淨嗎?”
馮明遠聞言伸手提起一隻老雞,按在老鋪後院的案板上,接著手起刀落,非常利落把雞開膛。
“裡麵的內臟和淤血都要清洗乾淨,還有屁股這裡的油,全部都要剔掉。”
盧曼悠看著有些奇怪:“雞油不要嗎?”
馮明遠搖頭說:“不是不要,雞油另外有用的。”
然後馮明遠問:“你明白?”
盧曼悠一臉認真說:“當然明白。”
接著她忍不住說:“你彆搞錯,我纔是老闆,鋪子裡那鍋牛肉湯,冇有你的時候,還不是我自己煮出來的啊?”
馮明遠笑著豎起大拇指:“很棒。”
盧曼悠這一刻像個受到表揚小女孩般得意。
可是轉念一想,她又覺得:怎麼回事?
自己一個快西十歲老阿姨,在這小子麵前總顯得像個晚輩呢?
不過冇有給盧曼悠多想的時間,馮明遠那邊把外套脫掉,套上圍裙捲起袖子己經開始乾活。
盧曼悠很快看到令她大吃一驚的一幕。
但見馮明遠手上的菜刀,彷彿是和他的手融為一體。
按照他的思路,非常精確在整塊的牛肋部上下刀。
把裡麵肋骨上筋膜撕掉,把內外裙邊先給剔下來。
接著馮明遠非常仔細認真,把附著在肋骨外層肉上的牛油、肥肉剔乾淨。
之後把緊貼在肋骨上一整條的牛肉乾淨利落剔下來。
看著被馮明遠利落剔下來的一整條牛肉。
盧曼悠忍不住說:“這一條應該算是肋眼吧?”
馮明遠抬起頭看向她,點點頭:“確實可以當肋眼牛排。”
言罷馮明遠隨手把牛肉丟在盆裡。
他繼續剔著牛肋骨上的肉筋。
雖然肋骨上的肉筋很多,但在馮明遠手上鋒利刀子下,完全是不構成任何阻礙。
盧曼悠看馮明遠那樣利落,她也開始專心致誌清理兩隻老雞。
認真把馮明遠開膛老雞內部清理乾淨,用小刀把雞油也是給剔下來。
清理完一隻老雞。
另一隻還冇有開膛,但盧曼悠並冇有讓馮明遠幫自己。
她自己拿著菜刀切斷老雞肋骨把老雞劈開。
馮明遠瞥了一眼,必須要承認盧曼悠手法還是相當專業。
清理老雞對盧曼悠並冇有多少挑戰性。
她清理好老雞,看到馮明遠還在颳著肋骨上的肉筋。
盧曼悠索性轉身回到老鋪裡,把大湯桶放在大鍋邊,然後把大鍋裡的牛肉湯全部盛進大湯桶裡。
等到馮明遠把肋骨清理好,來到老鋪裡看到的一幕是,盧曼悠正在刷洗大鍋。
馮明遠過去把裝滿湯的大湯桶搬到灶台旁邊的桌子上。
看著盧曼悠正在清洗的大鍋,他開口問:“老鋪裡還有其他的鍋和灶嗎?
這一個電灶肯定是不夠用的。
要想明天早上正常營業,我們要抓緊時間,至少還需要兩個大灶。”
盧曼悠抬起頭,用胳膊理了一下頭髮說:“後院裡還有一個灶,不過比較小,煮湯好像不行。”
又是想了想,盧曼悠接著說:“對了,後院裡還有一個大桶爐子,是很早以前我爸用來煮湯用的,你可以看看,還能不能用。”
馮明遠立刻轉身向後院裡跑去。